Devam Sütü ile Muhallebi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve birçok farklı malzeme ile hazırlanabilmektedir. Bu makalede, devam sütü kullanarak pratik ve lezzetli bir muhallebi tarifi sunulacaktır. Devam sütü, özellikle bebekler için besleyici bir süt ürünü olmasının yanı sıra, muhallebide de kıvam ve lezzet açısından mükemmel bir alternatif sunmaktadır.
Malzemeler
Muhallebi için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 1 litre devam sütü
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı)
- 1 vanilin veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı
Muhallebi yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, pirinç ununu ve nişastayı geniş bir tencereye alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Sonra, devam sütünü tencereye dökün ve karışımı çırpıcı ile iyice çırparak topaklanmasını önleyin.
- Tencereyi orta ateşte ocağa koyun. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın.
- Karışım kaynadıktan sonra, altını kısın ve muhallebiyi 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu aşamada, muhallebiyi sürekli karıştırmak kıvamını artıracak ve yanmasını önleyecektir.
- Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve vanilin ile tereyağını ekleyin. İyice karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Servis Önerileri
Soğuyan muhallebiyi servis yaparken çeşitli malzemelerle süsleyebilirsiniz: - Üzerine tarçın serpebilirsiniz.
- Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
- Mevsim meyveleri ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Çikolata sosu veya karamel ile tatlandırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Devam sütü, özellikle kalsiyum ve vitamin açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, muhallebiyi hazırlarken devam sütü kullanmak, tatlının besin değerini artıracaktır.- Eğer daha yoğun bir kıvam istiyorsanız, nişasta miktarını artırabilirsiniz. Ancak, nişasta kullanımı isteğe bağlıdır.- Muhallebi, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Buzdolabında bekletildikten sonra soğuk servis edilmesi önerilmektedir.- Alternatif olarak, muhallebiyi kakaolu yapmak için, pişirme aşamasında 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
Sonuç olarak, devam sütü ile yapılan muhallebi, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Yukarıda verilen tarife uyarak kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu muhallebiyi yapmak için malzemeler oldukça basit görünüyor, ama asıl soru şu: Devam sütü ile muhallebiyi hazırlarken, pirinç unu ve nişasta karışımını ne kadar çırpmanız gerektiğine dair bir ipucu var mı? Ayrıca, vanilin yerine başka bir aroma kullanmak istersek, ne önerirsiniz?
Cevap yaz