Çilek Soslu Muhallebili Kek Nasıl Yapılır, Tarifin Püf Noktaları?Çilek soslu muhallebili kek, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, hem çilek mevsiminde hem de mevsim dışı zamanlarda yapılabilir. Kekin yumuşak dokusu, muhallebisi ve çilek sosu ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Bu makalede, çilek soslu muhallebili kekin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları paylaşılacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, kek hamurunu hazırlamak için yumurtaları ve toz şekeri bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. 2. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. 3. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. 4. Kek hamurunu önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. 6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Muhallebi Hazırlığı1. Muhallebi için gerekli olan sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın. 3. Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin. Çilek Sosu Hazırlığı1. Çilek sosunu paketin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Eğer taze çilek kullanıyorsanız, çilekleri püre haline getirip biraz şekerle kaynatabilirsiniz. 2. Hazırladığınız çilek sosunu muhallebili kekin üzerine dökün. Servis ÖnerileriKekiniz soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya şanti ile sunum yaparak, tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Püf Noktaları
Çilek soslu muhallebili kek, hem görsel hem de tat olarak zengin bir tatlıdır. Misafirleriniz için şık bir sunum yaparak, bu lezzeti herkesle paylaşabilirsiniz. Unutmayın, yapılan her tatlıda sevgi ile hazırlamak, en önemli malzemedir! |
.jpg "Sütlü Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Çilek soslu muhallebili kek tarifini okurken aklıma gelen en önemli nokta, kekin yumuşak dokusunu nasıl koruyabileceğim. Yumurtaları ve şekeri çırparken dikkat etmem gereken bir şey var mı? Ayrıca, fırının önceden ısıtılması gerektiği belirtilmiş ama bunu yapmayı unutanlar için bir alternatif var mı? Muhallebiyi dökmeden önce tamamen soğutmak gerektiği belirtilmiş, bunu nasıl sağlarız? Taze çilek kullanmanın avantajlarını duydum ama taze çilek bulamazsam ne yapmalıyım? Bu tarifte en çok hangi aşamada dikkat etmem gerekiyor?
Cevap yazKekin Yumuşak Dokusu
Nabi Bey, kekin yumuşak dokusunu korumak için yumurtaları ve şekeri çırparken havalandırmaya dikkat etmelisiniz. Yumurtaları iyice çırparak, havasını almalı ve karışıma krema kıvamında bir yapı kazandırmalısınız. Bu, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
Fırının Önceden Isıtılması
Eğer fırını önceden ısıtmayı unuttuysanız, kek hamurunu hazırladıktan sonra fırını 180 dereceye getirin ve hamuru fırına koymadan önce 10-15 dakika bekleyin. Bu, kekin eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.
Muhallebiyi Soğutma
Muhallebiyi tamamen soğutmak için, pişirdikten sonra geniş bir tepsiye döküp, üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabına koyabilirsiniz. Bu yöntem, hızlı bir şekilde soğumasını sağlar.
Taze Çilek Alternatifi
Taze çilek bulamazsanız, dondurulmuş çilekleri kullanabilirsiniz. Dondurulmuş çilekleri kullanmadan önce, buzluktan çıkarıp suyunu süzdüğünüzde daha iyi sonuç alırsınız.
Dikkat Edilmesi Gereken Aşama
Bu tarifte en çok dikkat etmeniz gereken aşama, kekin pişme süresidir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir şiş veya bıçak kullanabilir, eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Bu aşama, kekin yumuşak dokusunu korumak için oldukça önemlidir.