1 kilo sütten muhallebi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Muhallebi, Türk mutfağında sıkça yer alan ve oldukça sevilen bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve hafif tadı ile özellikle çocuklar ve tatlı severler tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, 1 kilo süt kullanarak muhallebi yapımının detaylarıyla birlikte tarifini bulabilirsiniz.

Muhallebi yapımı için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 kilo süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, muhallebiye lezzet katmak için)

Muhallebi yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

• Öncelikle, bir tencereye 1 kilo sütü dökün ve orta ateşte ısıtmaya başlayın.
• Ayrı bir kapta, 1 su bardağı toz şekeri ve 1/2 su bardağı pirinç ununu karıştırın. Bu karışıma 1 su bardağı soğuk su ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
• Süt kaynamaya başladığında, pirinç unu karışımını yavaş yavaş süte ekleyin. Bu esnada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin; aksi halde topaklanma meydana gelebilir.
• Karışım koyulaşmaya başladığında, 1 paket vanilini ve isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı, muhallebiye zengin bir tat katacaktır.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, muhallebiyi koyu bir kıvam alana dek pişirmeye devam edin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
• Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve soğuması için kaselere dökün. Oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğutun.

Muhallebi, soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak;

• Tarçın serpebilir,
• Hindistan cevizi,
• Fındık veya ceviz parçaları ekleyebilirsiniz.
• Ayrıca, çikolata sosu ile de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, 1 kilo sütle muhallebi yapımı oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Bu tarif sayesinde, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!