Viçne Reçelli Muhallebi Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısınız?Viçne reçelli muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif, özellikle viçne reçelinin eşsiz tadını muhallebiyi zenginleştirmek için kullanmaktadır. İşte viçne reçelli muhallebiyi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Süt ve Şekerin Karıştırılması: İlk olarak, bir tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Şekerin tamamen erimesi için karıştırın. 2. Pirinç Ununun Eklenmesi: Süt kaynamaya başladığında, 1/2 su bardağı pirinç ununu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Pirinç ununun topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. 3. Muhallebinin Kıvam Alması: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve muhallebiyi 10-15 dakika kadar pişirin. Karışımın kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İsteğe bağlı olarak, vanilin ve tereyağını ekleyebilirsiniz. 4. Soğutma: Pişen muhallebiyi ocaktan alın ve kaselere dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun. 5. Servis: Soğuyan muhallebinin üzerine viçne reçelini ekleyerek servis yapın. Viçne reçeli, muhallebiyi daha da lezzetli hale getirecektir. Ekstra BilgilerViçne reçelli muhallebi, hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Viçne reçelli muhallebiyi yaparken, viçne reçelinin o eşsiz tadı gerçekten de muhallebiyi zenginleştiriyor mu? Ben de evde denemek istiyorum, acaba muhallebiyi yaparken pirinç ununu eklediğimde topaklanmaması için nasıl bir teknik izlemeliyim? Ayrıca, tereyağı eklemek isteğe bağlı demişsiniz, ben bu tarifte tereyağı kullanmadan da lezzetli bir sonuç alabilir miyim? Soğutma aşamasında buzdolabında ne kadar bekletmek yeterli olur? Bu sorularımın yanıtları benim için çok önemli, şimdiden teşekkürler!
Cevap yazSevgili Zihniye Hanım, sorularınız için teşekkür ederim. Viçne reçelli muhallebi konusundaki merakınızı ve deneme isteğinizi anlıyorum, size detaylı şekilde yardımcı olmaya çalışayım:
Viçne Reçelinin Etkisi
Viçne reçeli, ekşi ve tatlı dengesiyle muhallebiye gerçekten farklı bir lezzet katıyor. Sade reçellere göre daha kompleks bir tat profili oluşturduğu için muhallebiyi sıradanlıktan çıkarıyor ve ferahlık hissi veriyor.
Pirinç Unu Topaklanmasını Önleme
Pirinç ununu doğrudan sıcak süte eklemek topaklanmaya neden olur. En güvenli yöntem: pirinç ununu önce soğuk sütle iyice çırparak pürüzsüz bir kıvam elde etmek, ardından bu karışımı kalan süte yavaşça eklemek ve sürekli karıştırarak pişirmektir.
Tereyağı Kullanımı
Tereyağı kullanmadan da gayet lezzetli bir muhallebi elde edebilirsiniz. Tereyağı daha kremamsı bir doku ve zenginlik katıyor ama olmadan da viçne reçelinin aroması ön planda olacak şekilde güzel bir tat yakalayabilirsiniz.
Soğutma Süresi
Muhallebiyi buzdolabında en az 3-4 saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Eğer daha kıvamlı ve tam soğumuş bir doku isterseniz 6 saate kadar bekletebilirsiniz.
Denemenizin çok güzel olacağına inanıyorum, umarım tarif sizin damak zevkinize uygun olur. Afiyet olsun şimdiden!