Tart Kalıbında Orman Meyveli Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?

Tart kalıbında orman meyveli muhallebili kek, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, hafif ve ferahlatıcı bir tat arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Aşağıda, tart kalıbında orman meyveli muhallebili kek yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kek hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 500 ml süt
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• Orman meyveleri (frambuaz, böğürtlen, ahududu vb.)

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikser ile çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. - Hamuru, yağlanmış tart kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Muhallebi için sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Karışım kaynamaya başladığında vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Muhallebi koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

3. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. - Soğuyan muhallebiyi kekin üzerine dökün ve üzerini orman meyveleri ile süsleyin. - Kekin en az 2 saat buzdolabında dinlenmesini sağlayın.

Tart kalıbında orman meyveli muhallebili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında hafif bir krema veya dondurma ile sunulduğunda tatlı, daha da lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, üzerine nane yaprakları eklenerek görselliği artırılabilir.

Sonuç olarak, tart kalıbında orman meyveli muhallebili kek, hem hazırlanışı kolay hem de şık bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu lezzetli tatlı, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.