Muhallebili şekerpare tatlısı nasıl yapılır?

Muhallebili şekerpare, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, yumuşak ve hafif muhallebisi ile birlikte şekerpare hamurunun birleşiminden oluşur. Hem görünümü hem de lezzeti ile özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, muhallebili şekerpare tatlısının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Aşağıda muhallebili şekerpare tatlısı için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• Hamur İçin:
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Alabildiği kadar un
• Sıcak Şerbet İçin:
  • 2 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla limon suyu
• Muhallebi İçin:
  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin

Yapılışı

Muhallebili şekerpare tatlısının yapılışı birkaç aşamadan oluşur. Aşağıda adım adım hazırlanışı verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması:

• Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba alıp eritiyoruz. Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun kıvamı, parmaklara yapışmamalıdır.
• Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması:

• Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek 5 dakika daha kaynatıyoruz.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

3. Muhallebinin Hazırlanması:

• Sütü bir tencereye alıyoruz ve içine toz şeker, nişasta ve unu ekleyerek karıştırıyoruz.
• Karışımı ocakta sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşmaya başladığında vanilini ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Soğuyana kadar ara ara karıştırmaya devam edin.

4. Şekerparelerin Hazırlanması:

• Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

5. Birleştirme:

• Pişen şekerpareleri sıcak şerbete atıyoruz ve 5-10 dakika bekletiyoruz.
• Daha sonra şekerpareleri servis tabağına alıp ortalarına muhallebiyi yerleştiriyoruz.

Servis Önerileri

Muhallebili şekerpare tatlısı, soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir çay veya Türk kahvesi ile sunmak, tatlı deneyiminizi daha da zenginleştirecektir.

Sonuç

Muhallebili şekerpare tatlısı, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Bu tarifin uygulanması, hem tatlı yapma becerilerinizi geliştirecek hem de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel anılar biriktirmenize olanak tanıyacaktır. Tatlı yaparken kullanılan malzemelerin kalitesi ve tazeliği, tatlının lezzetinde önemli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle, taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösteriniz. Afiyet olsun!