Muhallebili şam tatlısı nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Muhallebili Şam tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir tatlı çeşididir. Genellikle özel günlerde, davetlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Şam tatlısının muhallebili versiyonu, tatlıya kremsi bir doku ve zengin bir tat katmaktadır.

Malzemeleri

Muhallebili Şam tatlısının yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:

• 1 paket baklava yufkası
• 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• Üzeri için fındık veya ceviz içi

Hazırlık Aşaması

Muhallebili Şam tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Baklava Yufkalarının Hazırlanması

Öncelikle, baklava yufkaları dikkatlice açılır ve her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürülür. Yufkalar, beş veya altı kat halinde üst üste konulmalıdır. Bu sayede tatlının çıtırlığı artırılacaktır.

2. Yufkaların Pişirilmesi

Hazırlanan yufka katmanları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Pişme süresi yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir. Fırından çıkan yufkalar, soğumaya bırakılır.

3. Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencerede süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilin karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırmak önemlidir. Kıvamı aldığında, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. İsteğe bağlı olarak, muhallebiyi daha kremamsı bir hale getirmek için krema eklenebilir.

4. Tatlının Birleştirilmesi

Soğuyan baklava yufkalarının arasına hazırlanan muhallebi dikkatlice dökülür. Yufkaların üst kısmı kapatılarak, tatlı bir bütün halinde sunulmak üzere hazırlanır. Üstüne ince kıyılmış fındık veya ceviz serpilerek süslenir.

Servis Önerileri

Muhallebili Şam tatlısı, soğuk olarak servis edilmesi önerilen bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tat olarak tercih edilir. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunulması, tatlı deneyimini daha da zenginleştirecektir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Muhallebili Şam tatlısı, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek bu tatlı, hem damakları hem de gözleri şenlendirecektir. Türk mutfağının nadide örneklerinden biri olan muhallebili Şam tatlısını denemeniz tavsiye edilir.