Etimekli kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Etimekli kadayıflı muhallebiyi yapmak, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tatlılarından biridir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davetlerde tercih edilmektedir. İçerisindeki kadayıf ve muhallebi, muazzam bir uyum sağlayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli tatlının tarifini adım adım inceleyelim.

Malzemeler

Etimekli kadayıflı muhallebiyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 250 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Fıstık veya ceviz içi (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, mutfaktaki tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek kadayıflı muhallebiyi hazırlayabilirsiniz:

Kadayıfın Hazırlanması

1. Öncelikle kadayıfı ince ince doğrayın ve bir tavaya alın.

2. Tereyağını ekleyin ve kısık ateşte kadayıflar altın rengini alana dek kavurun.

3. Kavrulan kadayıfları bir kenara alarak soğumaya bırakın.

Muhallebinin Hazırlanması

1. Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

2. Ayrı bir kapta nişasta, un ve yumurta sarısını karıştırın. Karışımın üzerine biraz süt ekleyerek ılıtın.

3. Kaynayan süte bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.

4. Muhallebi koyulaşınca vanilini ekleyin ve ocaktan alın.

Birleştirme Aşaması

1. Kavrulmuş kadayıfların yarısını bir servis tabağına yayın.

2. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün.

3. Kalan kadayıfı muhallebiyi kaplayacak şekilde yerleştirin.

4. Tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

Süsleme ve Servis

1. Dinlenen tatlının üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi serpebilir veya ceviz/fıstık ile süsleyebilirsiniz.

2. Dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Etimekli kadayıflı muhallebiyi hazırlamak oldukça kolaydır ve sunduğunuz misafirleriniz tarafından beğenilecektir. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle!