Büyük borcamda muhallebili revani nasıl yapılır?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan bu lezzet, muhallebisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, büyük borcamda muhallebili revani yapımının adım adım açıklaması yapılacaktır.

Malzemeler

Muhallebili revani yaparken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı irmik
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 su bardağı şeker (muhallebi için)
• Yarım paket kakao (isteğe bağlı)

Şerbetin Hazırlanması

Revaninin üstüne dökülecek şerbet, tatlının lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Şerbet için gereken malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Şerbetin hazırlanışı ise şu şekildedir:

1. Su ve şeker bir tencerede kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir.

3. Şerbet 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Revani Harcının Hazırlanması

Revani harcının hazırlanışı şu adımlarla gerçekleşir:

1. Derin bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.

2. Yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.

3. İrmik, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao eklenir.

4. Tüm malzemeler homojen bir karışım elde edilene kadar karıştırılır.

5. Karışım, yağlanmış büyük borcama dökülür.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, revani altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

2. Fırından çıkan revani, hemen sıcak şerbetle buluşturulur.

3. Şerbetin çekmesi için tatlının dinlenmesine izin verilir.

Muhallebinin Hazırlanması

Muhallebi hazırlamak için:

1. Süt, şeker, un ve nişasta bir tencerede karıştırılır.

2. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.

3. Piştikten sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

4. Soğuyan muhallebi, revani üzerine eşit şekilde dökülür.

Servis Önerileri

Muhallebili revani, dilimlenerek servis yapılabilir. Üzerine hindistan cevizi, fındık veya ceviz serpiştirerek sunum zenginleştirilebilir. Ayrıca, tatlının yanında bir top dondurma ile servis edilmesi, tatlıyı daha da cazip hale getirebilir.

Sonuç

Büyük borcamda muhallebili revani, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyebilecek bir tatlıdır. Yapım aşamalarını dikkatlice takip ederek, bu muhteşem tatlıyı kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!