Böğürtlen soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Böğürtlen soslu muhallebi, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Hem görsel olarak şık hem de damak tadına hitap eden bu tatlı, misafirleriniz için mükemmel bir ikram seçeneği olabilir. Aşağıda, böğürtlen soslu muhallebiyi yapabilmeniz için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Böğürtlen sosu için:

• 300 gram böğürtlen (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı)

1. Muhallebi Hazırlığı: - Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri ve pirinç ununu ekleyin. - Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. - Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. - Vanilini ve tereyağını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. - Muhallebiyi, servis yapacağınız kaplara paylaştırarak soğumaya bırakın.

2. Böğürtlen Sosu Hazırlığı: - Böğürtlenleri bir tencereye alın. Üzerine toz şeker ve limon suyunu ekleyin. - Karışımı orta ateşte kaynatın. - İsteğe bağlı olarak, sosun daha yoğun bir kıvam alması için bir tatlı kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz. - Sos kaynamaya başladıktan sonra 5-10 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3. Servis: - Soğuyan muhallebilerin üzerine böğürtlen sosunu dökün. - İsteğe bağlı olarak taze böğürtlenler ile süsleyebilirsiniz. - Tatlınızı buzdolabında bir süre dinlendirerek servis edebilirsiniz.

Böğürtlen soslu muhallebiyi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli husus, malzemelerin tazeliği ve kullanılan şekerin miktarıdır. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tatlı seçeneğidir. Afiyet olsun!