Baklavalık yufkadan muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Baklavalık yufka, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerindendir ve birçok tatlının temel unsurlarından birini oluşturur. Bu makalede, baklavalık yufkadan muhallebili bir tatlının hazırlanışını detaylandıracağız. Bu tatlı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, bu tatlının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlık süreci yer almaktadır.

Gerekli Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 10 adet baklavalık yufka
• 200 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Baklavalık yufkadan muhallebili tatlının hazırlanışı, adım adım aşağıda belirtilmiştir:

1. Yufkaların Hazırlanması

Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına eritilmiş tereyağı sürün. Yufkaların her birini üst üste koyarak 4 katlı bir hamur oluşturun. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın.

2. Yufkaların Pişirilmesi

Hazırladığınız katmanlı yufkayı, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, yufkalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen yufkaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Muhallebinin Hazırlanması

Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, nişastayı, vanilini ve kabartma tozunu karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Tatlının Birleştirilmesi

Soğuyan yufkaların üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz içi serpiştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde tereyağı ile yağlayarak muhallebili kısma kapatın.

5. Tatlının Pişirilmesi ve Servisi

Tatlının üst kısmını tekrar fırına vererek, 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika kadar daha pişirin. Piştikten sonra, tatlınızı dilimleyin ve ılık veya soğuk şekilde servis yapın. Üzerine şerbet dökerek ya da sade olarak sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler