Altı kek, üstü muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Altı kek, üstü muhallebili tatlı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem görünümüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken bu tatlı, özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, altı kek, üstü muhallebili tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Altı kek, üstü muhallebili tatlı için gereken malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: kek malzemeleri ve muhallebi malzemeleri.

• Kek İçin

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

• Muhallebi İçin

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Altı kek, üstü muhallebili tatlının yapım aşamaları genel olarak şu şekildedir:

Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında çırpın. Yumurtaların rengi açılana kadar çırpılması önemlidir. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.

Muhallebiyi hazırlamak için bir tencereye sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. İsteğe bağlı olarak tereyağını da ekleyebilirsiniz. Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi dökün. Düz bir şekilde yayarak kekin her yerinin muhallebi ile kaplanmasını sağlayın. Tatlının üzerini isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata rendesi veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Tatlının en az 2-3 saat buzdolabında dinlenmesini bekleyin.

Altı kek, üstü muhallebili tatlı, soğuk olarak servis edilmektedir. Dilimledikten sonra yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Ayrıca tatlıyı daha da özel kılmak için üzerine taze meyveler veya soslar ekleyebilirsiniz.

Altı kek, üstü muhallebili tatlı, pratik yapımı ve şık görünümü ile evdeki özel günlerde veya misafirler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu leziz tatlı, herkesin beğenisini kazanacaktır. Unutmayın, tatlının lezzeti kadar sunumu da önemlidir; bu nedenle görsel estetiği ön planda tutmayı unutmayın.