Muhallebili Şeftalili Kek Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Muhallebili şeftalili kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzeti ile gönülleri fetheden bu tatlı, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, muhallebili şeftalili kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Malzemeler
Muhallebili şeftalili kek için gerekli malzemeler şu şekildedir: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet şeftali (veya dilediğiniz başka meyve)
- 1 paket muhallebi tozu (vanilyalı veya sade)
- 2 su bardağı süt (muhallebi için)
Hazırlık Aşaması
Muhallebili şeftalili kekin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanmıştır:
1. Kek Hamurunun Hazırlanması
- İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker, bir mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpılır.- Ardından süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırmaya devam edilir.- Un, kabartma tozu ve vanilin bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir.- Homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
2. Kekin Pişirilmesi
- Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.
3. Muhallebinin Hazırlanması
- Muhallebi tozu, 2 su bardağı süt ile kaynatılır. Sürekli karıştırarak koyulaşması sağlanır.- Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
4. Şeftalilerin Hazırlanması
- Şeftaliler kabukları soyulduktan sonra dilimlenir.- İsteğe bağlı olarak, şeftaliler az miktarda şekerle tatlandırılabilir.
5. Kekin Montajı
- Pişen kek, soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir.- Alt katmana hazırlanan muhallebiden bir miktar dökülerek yayılır.- Dilimlenen şeftaliler, muhallebinin üzerine yerleştirilir.- Üst katman kek kapatılır ve kalan muhallebi kekin üzerine dökülür.- Kekin üzerini şeftali dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
6. Dinlendirme
- Kekin, buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilmektedir. Böylece tatların birbirine geçmesi sağlanır ve kekin kıvamı oturur.
Servis Önerileri
Muhallebili şeftalili kek, dilimlenerek servis edilebilir. Yanında dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslemek görsel olarak da şık bir sunum sağlayacaktır.
Sonuç
Muhallebili şeftalili kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilebilecek bir seçenektir. Bu tarif ile yapacağınız kek, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili şeftalili kekin yapılışı gerçekten keyifli ve sonuçları harika oluyor. Özellikle yaz aylarında hafif bir tatlı arayışında olanlar için mükemmel bir tercih. Kek hamurunun hazırlanması aşamasında yumurtaların ve toz şekerin köpürtülmesi gerçekten çok önemli, çünkü bu kekin hafifliğini sağlıyor. Pişirme aşamasındaki fırın kontrolü de oldukça pratik, kütür kütür bir kek elde etmek için kesinlikle gerekli. Muhallebinin hazırlığı da çok basit, kaynama sürecinde sürekli karıştırmak gerektiğini belirtmek önemli, çünkü muhallebinin kıvamı burada belirleyici oluyor. Şeftalilerin tatlandırılması ise tamamen kişisel zevklere bağlı, bu da tarife biraz yaratıcılık katıyor. Kekin montajı aşamasında muhallebiyi ve şeftalileri yerleştirirken dikkatli olmak, hem görsel hem de tat açısından önemli. Dinlendirme süresi ise sabır gerektiriyor ama kesinlikle bu aşama, kekin lezzetini ve dokusunu mükemmel hale getiriyor. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı; dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak harika bir fikir. Sonuç olarak, bu tarifle yapacağınız muhallebili şeftalili kek, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum, eminim ailem de çok beğenecek!
Cevap yazMuhallebili Şeftalili Kek tarifi gerçekten harika bir seçim! Yaz aylarında hafif tatlı arayışındaki herkes için mükemmel bir alternatif sunuyor. Kek hamurunun hazırlanmasındaki yumurtaların ve toz şekerin köpürtülmesi, gerçekten de kekin hafifliğini sağlıyor ve bu aşama atlanmamalı. Ayrıca, pişirme sırasında fırın kontrolü de işin en önemli noktalarından biri; böylece kütür kütür bir kek elde edebilirsiniz.
Muhallebinin hazırlanışı da oldukça basit, kaynama sürecinde sürekli karıştırmak gerektiği noktasına değinmişsiniz, bu bilgi gerçekten yerinde. Kıvamı ayarlamak muhallebinin lezzetini etkiliyor. Şeftalilerin tatlandırılması ise kişisel zevklere bağlı olduğu için tarifinize biraz yaratıcılık katma fırsatı veriyor.
Kek montajı aşamasında dikkatli olmak gerektiğini vurguladığınız için teşekkürler. Hem görsellik hem de tat açısından bu aşama oldukça kritik. Dinlendirme süresi sabır gerektiriyor ama kekin lezzet ve dokusunu mükemmel hale getiriyor. Servis önerilerinizi de dikkate alarak, dondurma veya çırpılmış kremayla sunulan bir tatlı düşünmek harika bir fikir!
Sonuç olarak, bu tarifle hazırlayacağınız muhallebili şeftalili kekin hem göze hem de damağa hitap edeceği kesin. Denemek için sabırsızlanmanızı anlıyorum, umarım aileniz de bu lezzeti çok beğenir!