Kek Kalıbında Muhallebili Kek Nasıl Yapılır?Kek kalıbında muhallebili kek, hem lezzetiyle hem de görünümüyle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Bu yazıda, muhallebili kekin detaylı tarifine, malzemelerine ve yapım aşamalarına yer vereceğiz. Gerekli MalzemelerKek için:
Muhallebi için:
Hazırlık AşamasıKekin hazırlanışı: 1. Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın beyazlayıp köpük haline gelmesi gerekmektedir. 2. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağlayın. 3. Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ilave edin. Tahta bir spatula ile karıştırmaya devam edin. 4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Muhallebinin hazırlanışı: 1. Sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu bir tencereye alıp karıştırın. Karışıma vanilini de ekleyin. 2. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve tereyağını ekleyip karıştırın. 3. Muhallebiyi soğumaya bırakın. Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ortasına muhallebiyi dökün. Servis ÖnerileriKekin üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, muhallebili kekin yanında çay veya kahve ile servis etmek, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
Kek kalıbında muhallebili kek yaparken en çok hangi aşamanın zorlayıcı olduğunu düşündünüz? Özellikle muhallebiyi pişirirken kıvamını tutturmak bazen sıkıntı yaratabiliyor. Sizce en iyi sonucu almak için hangi ipuçları işe yarar? Ayrıca, kekin üzerine eklemek için en sevdiğiniz malzemeler neler? Hindistan cevizi ya da çikolata parçaları gibi seçenekler arasında hangisini tercih edersiniz?
Cevap yazMerhaba Gök nur,
Kek Yapımında Zorluklar
Kek kalıbında muhallebili kek yaparken en çok zorlayıcı olan aşama muhallebiyi pişirirken kıvamını tutturmaktır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmektir. Aksi takdirde dibe yapışabilir ya da topaklanma sorunları yaşayabilirsiniz.
İpuçları
Muhallebiyi yaparken, sütü azar azar eklemek ve karıştırmak, kıvamın daha iyi olmasını sağlar. Ayrıca, nişasta ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra sütü eklemek, topaklanmayı önler. Pişirme süresini dikkatlice takip etmek ve muhallebiyi kaynatmamak da oldukça önemlidir. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşık kullanarak, muhallebiyi soğumaya bırakmadan önce istediğiniz yoğunluğa ulaşıp ulaşmadığını gözlemleyebilirsiniz.
Kek Üstü Malzemeleri
Kekin üzerine eklemek için en sevdiğim malzemeler arasında hindistan cevizi ve çikolata parçaları yer alıyor. Ancak çikolata parçalarını tercih ediyorum, çünkü kekle harika bir uyum sağlıyor ve lezzetini artırıyor. Hindistan cevizi de güzel bir alternatif ancak çikolata ile yapılan kombinasyonun yeri bir başka.
Umarım bu ipuçları ve öneriler, kek yaparken işine yarar. Afiyet olsun!