Şeftalili muhallebi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Şeftalili muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir alternatif olması nedeniyle sıklıkla tercih edilmektedir. Bu makalede, şeftalili muhallebinin nasıl hazırlandığını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

Muhallebi için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Süt (4 su bardağı)
• Şeker (1 su bardağı)
• Un (yarım su bardağı)
• Mısır nişastası (yarım su bardağı)
• Tereyağı (1 yemek kaşığı)
• Vanilin (1 paket)
• Taze şeftaliler (2-3 adet)

Hazırlık Aşamaları

Şeftalili muhallebiyi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır:

1. Sütün Hazırlanması

Öncelikle, bir tencereye sütü alın ve içerisine şekeri ekleyin. Şekerin sütle iyice karışması için kısık ateşte kaynatmaya başlayın.

2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması

Ayrı bir kapta un ve mısır nişastasını bir araya getirerek karıştırın. Bu karışımın pürüzsüz bir kıvama gelmesi, muhallebide istenen doku açısından önemlidir.

3. Kıvamın Oluşturulması

Kaynamakta olan süt karışımına yavaşça un ve nişasta karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebinin koyulaşmasını sağlayın.

4. Vanilin ve Tereyağının Eklenmesi

Muhallebi istediğiniz kıvama geldikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı, muhallebiyi daha zengin bir tat katacaktır.

5. Şeftalilerin Hazırlanması

Şeftalileri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. Doğradığınız şeftalileri muhallebilerinizin üzerine eklemek üzere hazırlayın.

6. Sunum ve Servis

Muhallebiyi kaselere veya servis tabaklarına dökün. Üzerine doğradığınız şeftalileri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, şeftalileri tatlandırmak için hafif bir şeker serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler