Muhallebili Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Muhallebili şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Dış kısmı yumuşak ve hafif şekerli, iç kısmı ise kremsi muhallebisiyle dolu olan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekicidir. Bu makalede, muhallebili şekerpare yapımının detaylı tarifini, malzemelerini ve püf noktalarını bulacaksınız.
Malzemeler
Muhallebili şekerpare yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır: - Hamur İçin:
- 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1/2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı
Hazırlık Aşaması
Muhallebili şekerpare yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:
1. Hamurun Hazırlanması
- İlk olarak, margarini veya tereyağını bir kapta eritip, sıvı yağ ve yoğurt ile karıştırın.- Ardından, yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.- Hamurun üzerini bir bezle örtüp, dinlenmeye bırakın.
2. Muhallebinin Hazırlanması
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyin.- Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.- Muhallebiyi ocaktan alıp, soğuması için bir kenara bırakın.
3. Şekerparenin Şekillendirilmesi
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.- Hamurların ortasını parmağınızla açarak, hazırladığınız muhallebiyi yerleştirin.- Üzerine tekrar hamur kapatarak, yuvarlayın.
4. Pişirme Süreci
- Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar pişirin.- Fırından çıkan şekerparelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Servis Önerileri
Muhallebili şekerpare, soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır.
Püf Noktaları
- Hamurun yumuşak olması, şekerparenin lezzetini artırır.- Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler.- Fırın ısısına dikkat edin; aşırı sıcak fırında hamur kuruyabilir.
Sonuç
Muhallebili şekerpare, hem göze hem de damağa hitap eden, pratik bir tatlı tarifi olarak öne çıkmaktadır. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tatlı, özel günlerde de tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.jpg "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıflı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sakızlı Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
